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Crema di ceci e zucca al curry

No, non sta diventando un blog di cucina, semplicemente sono in attesa di ispirazione creativa e ogni tanto sperimento ai fornelli. Tradotto: oltre a lavorare in ufficio, guardare serie TV, leggere, pulire casa, giocare coi gatti e dormire non ho fatto (creato) un accidente. Per la crema di ceci e zucca servono (dosi, indovinate un… Continue reading Crema di ceci e zucca al curry

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Sugo di lenticchie rosse

Lo scorso fine settimana mi sono svegliata con la tremenda, soverchiante necessità di avere, e quindi di fare, un nuovo cuscino per la cesta dei gatti, un nuovo cuscino per il divano, una sciarpa ad anello e una borsa per il pranzo. Pensato, fatto. Nel frattempo il post che mi propongo di scrivere settimanalmente è… Continue reading Sugo di lenticchie rosse

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Il pesce finto orientale

Se state pensando a cosa preparare per pranzo e non avete idee, vi propongo la ricetta veloce veloce del pesce finto orientale, ossia, come trasformare un pasto da ospedale in qualcosa di più caruccio e dal sapore fresco. L’ispirazione viene da qui, ma, visto che se compro la salsa di soia poi la bottiglia mi… Continue reading Il pesce finto orientale

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Salmone orientaleggiante

Il pomeriggio volge verso il termine, si avvicina il momento in cui si comincia a pensare alla cena. Lasciate che vi tenti con una ricetta facile facile, avete il tempo di leggere, uscire, procurarvi quello che mi manca e preparare. La ricetta originale la trovate qui; io ho cambiato un po’ di cose: eliminato il burro,… Continue reading Salmone orientaleggiante

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Senza fatica

Oggi post semplice e da sfaticata: mi limito a segnalare il link di questa ricetta veloce, che come risultato dà un dolce buonissimo. Non ho fatto nemmeno una foto mia, ma posso assicurarvi che, a parte lo zucchero a velo sopra, il piatto col bordo traforato a stelline, le tovagliette e il bicchiere, tutto il… Continue reading Senza fatica

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Bewareofcat sperimenta per voi

Pare vada di moda, nei blog che parlano di cibo e non solo, provare qualche prodotto e poi parlarne. Non è questo il caso. Siore e siori, non si sperimentano cose pronte, si sperimentano ricette, non si fa pubblicità, si lavano i panni sporchi dei propri errori culinari in piazza. Tempo fa, su Pinterest, avevo… Continue reading Bewareofcat sperimenta per voi

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Focaccia alsaziana my way

La settimana scorsa, quando ho ricevuto la consueta mail da parte del sito Cucina di stagione (accidenti a loro perché non spediscono la rivista in Italia e non mi permettono di abbonarmi), sono rimasta fulminata. La focaccia alsaziana doveva essere mia. Così sabato ho provato a riprodurla, con qualche variante: non ho trovato la crème… Continue reading Focaccia alsaziana my way

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Filetto di pangasio al forno con olive – la ricetta definitiva

Si tratta di una ricettina semplice e molto veloce, che può dare soddisfazione. Ho provato a farla molte volte, e ogni volta il risultato è stato qualcosa che si lasciava mangiare ma che non era spettacolare. Finalmente oggi ho trovato la giusta alchimia. Cosa vi serve (dosi a occhio): filetti di pangasio surgelati; olive e… Continue reading Filetto di pangasio al forno con olive – la ricetta definitiva

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Passioni

L’anno nuovo è iniziato all’insegna di due passioni, una più o meno nuova, e una che arriva dall’anno precedente. La prima è la passione per le mele, di tutte i tipi, in tutte le salse. Nello specifico in questi giorni per casa girano una torta di mele per la merenda e un vasetto di composta… Continue reading Passioni

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Tacchino al basilico

Ingredienti, a occhio: fettine di petto di tacchino; basilico fresco; olio EVO; sale; pepe; pomodori. Pestate grossolanamente il basilico sul tagliere con coltello, mettetelo in una ciotolina, conditelo con olio EVO, sale (abbondante) e pepe e mescolate fino a ottenere una specie di salsina corposa. Cuocete il petto di tacchino ai ferri, quindi adagiate le… Continue reading Tacchino al basilico